Todo mundo já ouviu falar de colesterol alguma vez, mas será que você sabe do que isso se trata? Aliás, você também sabia que é possível baixar o colesterol ruim sem medicamentos? Para esclarecer, de acordo com os médicos, existem dois tipos de colesterol: o HDL, considerado bom; e o LDL, o ruim.
Se eles estiverem em perfeito equilíbrio, não há riscos de doenças cardiovasculares. No entanto, se o colesterol LDL estiver alto os riscos de infarto, de derrame cerebral e de outras doenças igualmente perigosas aumentam muito.
Para evitar grandes problemas, na maioria dos casos os médicos receitam medicamentos que ajudam a baixar o colesterol. Mas, para quem não gosta de ficar escravo de remédios, a boa notícia é que é possível controlar os níveis de HDL e de LDL somente com a alimentação.
Como você vai ver abaixo, existem vários alimentos que ajudam ativamente a baixar o colesterol e outros que devem ser consumidos com moderação se você quiser ficar longe das doenças causadas por esse desequilíbrio interno.
Mas, antes de você sair por aí mudando completamente a forma de comer, lembre-se: só é possível saber como anda o colesterol por meio de exames. Por isso, não deixe de fazer seu check-up periodicamente, de se exercitar e de manter uma alimentação balanceada.
Descubra o que comer para baixar o colesterol:
Oleoginosas
Nozes, amendoim, amêndoas, bem como pistache e outras oleoginosas contam com óleos cheios de substâncias positivas para o organismo.
Portanto, se consumidos em porções moderados diariamente, cerca de 35 gramas a 40 gramas por dia, elas ajudam a baixar o colesterol ruim e a manter o equilíbrio do bom colesterol.
Peixes
Peixes são ótimos no controle do colesterol devido ao ômega-3, um tipo de gordura que ajuda a reduzir o LDL no sangue, os níveis de triglicerídeos e os riscos de acidentes cardiovasculares.
Para aproveitar seus benefícios, você deve consumir peixes azuis, como atum, salmão, trutas, entre outros pelo menos duas vezes por semana. Se for difícil encontrar pescados frescos onde você mora, é possível ainda consumir cápsulas de ômega-3.
Soja
Nesse caso estamos falando da proteína de soja. Embora ela não reduza de forma direta os níveis de colesterol, esse tipo de alimento se trata de uma fonte proteica com pouca gordura saturada e uma quantidade interessante de gordura insaturada.
Esses fatores fazem desse alimento um bom aliado para quem está na guerra contra o aumento do colesterol.
Chá verde
Embora não seja muito agradável ao paladar, vale a pena se esforçar para tomar chá verde diariamente.
Além de combater a retenção de líquido e ajudar no emagrecimento, esse chá combate também os níveis altos de LDL no sangue.
Fibras
Frutas, legumes, verduras, alimentos integrais, bem como grãos, cereais, como a aveia; e outras fontes de fibras são excelentes alimentos contra o colesterol alto.
Óleos vegetais
Azeite, óleo de girassol, de milho, algodão, arroz e assim por diante são fontes de gordura insaturada e não contam com a temida gordura saturada.
Eles ajudam bastante nessa luta para baixar o colesterol, mas não devem ser fervidos. Em outras palavras, quando em altas temperaturas, eles têm a estrutura química alterada e acabam se transformando em gordura saturada.
Chocolate amargo
Rico em flavonoides, o chocolate amargo – ou seja, com cacau em concentração superior a 70% – é um dos vilões do LDL. O mesmo benefício, no entanto, não está presente nos chocolates ao leite.
Canela
Conforme pesquisa desenvolvida pela Universidade dos Kansas, nos Estados Unidos, consumir pelo menos meia colher de sopa de canela em pó por dia, além de acelerar o metabolismo, tem papel importante no combate ao colesterol ruim.
O responsável por isso, segundo os cientistas, são os antioxidantes presentes na especiaria.
Laranja
A fruta ajuda a soltar o intestino preso (se consumida com a polpa) e é rica em vitamina C, mas isso não é tudo. Conforme a Universidade de Viçosa, em Minas Gerais, os flavonoides presentes na laranja reduzem os níveis de colesterol LDL já que limita a absorção do colesterol no intestino.
Abacate
A fruta, especialmente a do tipo avocado (o abacate pequeno) ajuda a reduzir os níveis de colesterol no sangue e a melhorar a saúde do coração.
Açaí
O açaí é um alimento altamente calórico, mas quando se trata de gorduras benéficas, ele é campeão. Ele auxilia na redução do colesterol ruim, melhora o colesterol bom, previne contra doenças cardiovasculares, como o infarto.
Ovos
Embora já tenha sido vilão, hoje a Ciência já desmistificou o consumo de ovos. Além de serem fontes de proteína, eles também ajudam a equilibrar o colesterol bom.
Leite e derivados magros
Queijos magros, iogurte e o próprio leite desnatado também podem ser consumidos com moderação por quem precisar baixar o colesterol.
Ao contrário das versões integrais, os produtos desnatados têm uma concentração menor de gorduras saturadas, que interferem diretamente nos níveis de gordura no sangue.
Carnes magras
Reduzir o consumo de carnes, especialmente de carne vermelha, gorda ou processada é o primeiro passo para o controle do colesterol, além de reduzir os riscos de desenvolvimento de câncer.
Dê preferência a carnes brancas e de preparo magro, como peixes e frango grelhados.
Vinho
Uma ou duas taças de vinho por dia eleva, aproximadamente, 12% os níveis o colesterol considerado bom, o HDL.
A maioria dos efeitos protetores, aliás, foram encontrados no vinho tinto (seco) devido aos seus flavonoides, que têm ação antioxidante, vasodilatadora e anti-coagulante plaquetária.
Remédios caseiros para ajudar a baixar o LDL
Alcachofra
A Alcachofra é ótima quando o assunto é baixar o colesterol ruim. Ademais, o alimento também protege o fígado e deve ser cozido por 7 minutos antes do consumo.
Semente de linhaça
Rica em fibras e em ômega 3 e 6, as sementes de linhaça são ótimas contra o colesterol ruim e podem ser consumidas na comida, por exemplo em saladas, iogurtes, sopas e sucos.
Tintura de berinjela
A berinjela fatiada deve ficar de molho no álcool de cereais por 10 dias. Posteriormente, é só coar a bebida e tomar uma colher de café 2 vezes por dia.
Chá mate
Por fim, além de gostoso, o chá mate diminuiu a absorção de gordura e pode ser tomado quente ou gelado.
Mas, para ter efeitos, assim como no caso dos demais remédios caseiros e alimentos dessa lista, é preciso o consumo frequente do chá, aliado a uma alimentação equilibrada e da prática de exercícios físicos,
Então, você sabia que esses alimentos são grandes aliados na luta contra o mau colesterol? Agora, se quiser ficar ainda mais protegido contra problemas cardiovasculares, você precisa conferir também essa outra matéria: Um único alimento é capaz de prevenir ataque cardíaco, hipertensão, AVC e colesterol alto.
Fonte: Minha Vida, Green Me, Veja
Bibliografia:
DOLINSKY Manuela. Nutrição Funcional. 1º. Brasil: Roca, 2009. 40-42.
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PIZZINI Alex et al. The Role of Omega-3 Fatty Acids in Reverse Cholesterol Transport: A Review. Nutrientes. 9. 10; 1-12, 2017
ISLAM Ashraful et al. Trans fatty acids and lipid profile: A serious risk factor to cardiovascular disease, cancer and diabetes. Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews. 13. 1643e1647, 2019
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