O café da manhã é a primeira refeição que se faz no dia, logo quando acordamos. Também chamado de desjejum, o café da manhã, certamente, é a refeição preferida de muitas pessoas.
Já ouvimos inúmeras vezes que a refeição mais importante do dia é, de fato, o café da manhã. Por isso, abrimos um espaço aqui para enaltecer essa parte fundamental do nosso dia, porém explorando os alimentos de diferentes nações.
Assim como as demais refeições, os cafés da manhã pelo mundo também são muito diversos. Há países que já iniciam seu dia com frituras, por exemplo, outros com doces e outras iguarias pouco comuns para nós.
Quem é acostumado, sobretudo, ao nosso tradicional pão na chapa com pingado pode achar exóticos os pratos que fazem parte desta lista de cafés da manhã que mostraremos a seguir.
51 cafés da manhã pelo mundo
1. Café da manhã da Inglaterra
Iniciamos a nossa lista com essa grande quantidade de proteínas que dá energia e saciedade por bastante tempo. Então, nesse café da manhã inglês típico, temos:
- Linguiças e chouriço;
- ovo frito;
- tomate frito ou grelhado;
- cogumelos salteados;
- feijão branco assado com molho de tomate;
- bacon;
- pão torrado ou frito.
No entanto, é muita fritura para encarar de manhã, não? E, meu Deus, quem come feijão e cogumelos com bacon de manhã? Ah, sim, os ingleses na terra da rainha!
2. Café da manhã da Turquia
Comparado com o desjejum dos ingleses, esse café da manhã é bem leve. Mas, com certeza, ainda é bem diferente do nosso.
De fato, pela manhã, os turcos costumam comer:
- Queijos;
- azeitonas;
- folhas verdes, pepino, pimentão e tomate;
- geleia;
- pães típicos;
- pratos à base de ovos;
- embutidos;
- sopa em algumas regiões.
Assim, para nós, o café da manhã turco é quase um almoço leve com salada, carboidratos e proteínas.
3. Japão
Embora farto, o café da manhã no Japão é bastante saudável e nutritivo. Certamente, a refeição ajuda a manter o pique das pessoas que precisam trabalhar muito, logo de manhãzinha.
Assim, os japoneses comem:
- Arroz cozido no vapor;
- sopa de missô;
- pratos, como peixe grelhado;
- omelete;
- conservas;
- picles no estilo japonês;
- alga seca e outros.
E esse peixe logo cedo? Aliás, não deve ser muito interessante experimentá-lo pela primeira vez, logo de cara.
4. Países Baixos
Bem menos farto e nutritivo que alguns exemplos que já citamos, o café da manhã holandês é, de fato, bem gostosinho e rápido. Composto comumente por:
- Panquecas doces,
- frutas,
- stroopwafel (um tipo de waffle coberto com melaço),
- hagelslag (pão coberto com granulado de chocolate).
Mas, admitam, falta uma proteína aí para manter a saciedade por mais tempo, não acham?
5. Café da manhã das Filipinas
Nas Filipinas, o café da manhã é bem saboroso e nutritivo, com aquela combinação clássica entre carboidratos e proteínas, embora seja meio pesado.
Assim, os filipinos se alimentam pela manhã de:
Vamos combinar que essa mistura, de fato, é bem semelhante ao nosso almoço, né? Aliás, com direito à fruta de sobremesa.
6. Cuba
Com efeito, parece o café da manhã de alguém que acordou atrasado, não é? Mas, esse é o café da manhã típico da maior parte dos cubanos.
Dessa forma, as pessoas de Cuba comem, pela manhã:
- Pão amanteigado;
- leite com café e uma pitada de sal.
O problema, como já dissemos, é que só carboidrato não alimenta por muito tempo e, aliás, não acrescenta muito à saúde. Porém, é uma versão do nosso pingado com pão na chapa, sem dúvida.
7. Rússia
Os russos também contam com a tradição de um café da manhã reforçado e, sobretudo, bastante nutritivo, o que é apenas mais uma das curiosidades sobre o país.
De fato, a Rússia é uma nação muito grande, assim, é um pouco difícil determinar um café da manhã 100% típico.
No entanto, descobrimos que é habitual comerem alimentos, como:
- Panquecas russas (blini) e panquecas de queijo cottage russo (syrniki);
- chá;
- queijo;
- chouriço;
- pão e biscoitos;
- manteiga e nata;
- amoras frescas;
- caviar;
- geleia de morango;
- trigo sarraceno.
8. Estados Unidos
Com efeito, alguns dizem que eles não passam um dia sem comer ovos e bacon no café da manhã e que não dispensam uma boa panqueca. No entanto, a verdade é que no dia a dia os americanos tomam um desjejum mais rápido, com cereais e um pouquinho de doce.
Porém, os itens mais pesados também estão presentes eventualmente.
Dessa forma, exceto nos presídios, os estadunidenses comem no café da manhã:
- Panquecas com geleia ou xarope de bordo;
- ovos fritos;
- bacon;
- cereais com leite;
- salsichas.
De fato, é quase um almoço brasileiro, não é mesmo?
9. Itália
Os invejosos dirão que não é nutritivo e que, aliás, a fome aparece muito rápido. No entanto, quem poderia dizer não para uma combinação dessas ao acordar? Delicinha!
Em suma, os italianos comem no café da manhã:
- Croissant de chocolate ou de geleia;
- cappuccino.
Simples, mas ótimo! De fato, até a máfia acha!
Mais cafés da manhã pelo mundo
10. Café da manhã de Israel
Um prato digno de um almoço ou jantar, mas tem uma cara maravilhosa!
De fato, os israelenses se alimentam, pela manhã, de:
- Shakshuka, ou seja, prato composto por uma mistura que, além dos ovos e do molho de tomate, entram também pimentão, cebola, alho e temperos diversos.
11. Café da manhã do Egito
De fato, um dos cafés da manhã mais balanceados da lista, com carboidrato, proteína, vegetais e laticínios. Aliás, interessante, não?
Essa refeição egípcia é composta, por exemplo:
- Pita (um tipo de pão);
- falafel (bolinho de grão-de-bico);
- iogurte com ervas frescas;
- legumes;
- tahine (pasta feita à base de gergelim).
Logo, podemos dizer que é digna dos deuses egípcios.
12. Polônia
Na Polônia, o café da manhã não é dos mais exóticos para os brasileiros, visto que muitas pessoas por aqui também comem ovos na primeira refeição do dia, por exemplo, e até durante o dia inteiro.
No entanto, a preparação é um pouco diversa dos ovos mexidos comuns.
Então, os poloneses, pela manhã, comem:
- Jajecznica, que são ovos mexidos com salsicha caseira, mas também pode ser com tomate ou outros vegetais.
13. Havaí
Diferentemente, da maioria dos cafés da manhã vistos nesta lista, sobretudo, do restante dos EUA, o dos havaianos é bastante leve e saudável.
Assim, como era possível prever, no Havaí, na primeira refeição eles comem:
- Bowl composto por diversos tipos de frutas.
14. México
No México, os huevos rancheros são um dos mais tradicionais desjejuns, o que, aliás, para os brasileiros poderiam muito bem ser um jantar também, né?
Além disso, também existem outros elementos muito frequentes nos cafés da manhã do México, por exemplo:
- Huevos rancheros (ovos fritos com molho picante de tomate, servidos em uma tortilha de milho);
- panquecas de milho;
- pão doce, entre outras iguarias.
15. Café da manhã da Argentina
Nossos “hermanos” argentinos tomam um café da manhã, em geral, parecido com o nosso, mas há algumas peculiaridades.
Dentre os itens que compõem o desjejum da Argentina, há, por exemplo:
- Medialuna (espécie de croissant em formato de meia-lua) com doce de leite ou marmelada;
- café;
- chá;
- suco;
- algumas frutas.
16. Canadá
De fato, semelhante ao café da manhã estadunidense, o desjejum canadense também apresenta muita fartura de proteínas e carboidratos.
Assim, um menu matinal típico do Canadá apresenta:
- Bagel (um tipo de pão em formato de anel);
- ovos;
- bacon;
- waffles com geleias ou xarope de bordo;
- iogurte;
- cereais;
- muffins (bolinhos pequenos);
- sucos, café e leite.
17. Alemanha
Para os alemães, o café da manhã é uma refeição com bastante carboidrato, uma vez que a base de seu desjejum são os pães. Mas não é só disso que se vive nas manhãs da Alemanha.
Além disso, o cardápio matutino do país é composto também por:
- Pães;
- queijos;
- pretzels;
- salsichas;
- frutas frescas;
- ovos cozidos;
- geleias.
De fato, parece muito bom!
18. China
Mesmo que para nós possa parecer um almoço ou jantar, o café da manhã dos chineses é bem completo e nutritivo.
Assim, o desjejum na terra da grande Muralha, tradicionalmente, consiste em:
- Arroz;
- macarrão;
- verduras;
- sopa;
- pãezinhos cozidos no vapor;
- mingau;
- panqueca de cebolinha;
- ovos de chá.
De fato, é diferente, né?
19. Venezuela
Certamente, a Venezuela é mais um país que traz no café da manhã muita sustância e energia para iniciar o dia.
Dessa forma, tradicionalmente, os venezuelanos comem nas primeiras horas do dia:
- Arepa (pãozinho achatado) que pode ser recheada com queijo, carne, feijão, pimentas, por exemplo, e o que mais sua imaginação permitir.
Outros cafés da manhã pelo mundo
20. Café da manhã de Madagascar
Lá do continente africano, a gente pode conhecer novos costumes e alimentos, como é o caso de Madagascar com seu café da manhã, por exemplo.
Assim, o desjejum do madagascarenses apresenta:
- Mofo gasy (espécie de um pão feito à base de farinha de arroz) que pode ou não levar em seu preparo leite coco;
- café;
- frutas;
- sucos.
21. Café da manhã da Suécia
Embora os waffles suecos sejam muito famosos pelo mundo, surpreendentemente, eles não fazem parte do café da manhã do país.
Alguns dos alimentos comidos, tradicionalmente, no desjejum na Suécia são, por exemplo:
- Sanduíches abertos com manteiga, embutidos, vegetais e queijo;
- ovos cozidos;
- cereais;
- iogurte;
- frutas;
- café e sucos.
22. Índia
A comida da Índia é bem diferente para os padrões brasileiros, principalmente, no quesito temperos e condimentos. E, aliás, esse ponto não é negativo, já que explorar novos sabores é incrível.
Quanto ao café da manhã indiano, podemos encontrar no cardápio, por exemplo:
- Tofu;
- lentilhas;
- salsicha vegetariana;
- torrada com banana e pimenta;
- batatas assadas com alecrim;
- pães Chapati, Parathas e Puris.
23. Vietnã
De fato, os cafés da manhã asiáticos são sempre refeições completas com a maior parte dos grupos nutricionais existentes. No Vietnã, aliás, não é diferente.
O desjejum dos vietnamitas, assim, consiste em:
- Pratos compostos por macarrão de arroz, legumes e carne de porco;
- sopas;
- rolinhos vietnamitas.
24. Paquistão
Com efeito, no Paquistão, em seu café da manhã, apresenta alimentos muito típicos da culinária local como um todo.
Os elementos principais do desjejum paquistanês, por exemplo, são:
- Aloo Paratha, que é um pão feito de farinha de trigo e ghee;
- ovos;
- frutas;
- leite;
- chá;
- carne picada;
- grão-de-bico, entre outros.
25. Café da manhã da Espanha
Na Espanha, o desayuno é muito variado, porém não muito pesado como outros desjejuns que já vimos anteriormente.
Assim, os espanhóis iniciam seus dias comendo:
- Tortilha espanhola;
- pão com tomate (sanduíche de tomate, alho e azeite);
- manteiga e geleia;
- presunto ibérico ou qualquer outro presunto espanhol;
- churros com chocolate;
- café com leite;
- suco de laranja;
- muffins;
- azeitonas.
Bem servido e bem diverso.
26. Marrocos
O desjejum marroquino conta, sobretudo, com alimentos típicos da região, além de outros que podem ser encontrados em diversos cafés da manhã pelo mundo.
Em suma, no Marrocos, se inicia o dia com:
- Pão Khobz, amlou (pasta de amêndoas, mel e óleo de argan),
- azeitonas;
- ovos fritos com cominho;
- queijo de cabra;
- panquecas de sêmola;
- suco de laranja;
- chá de menta marroquino.
27. Islândia
De fato, a Islândia é um daqueles países sobre os quais temos informações limitadas, né? Mas não poderíamos deixar de colocar o café da manhã deles aqui na nossa lista.
Por ser um território bem frio, o dia islandês se inicia com:
- Hafragrautur (um mingau quente de aveia com nozes e uva passa);
- skyr (um alimento lácteo que lembra um iogurte grego);
- lysi (óleo de fígado de bacalhau).
Então, encarariam?
28. Portugal
O desjejum português conta com muita fartura e, sobretudo, com iguarias típicas do país. No entanto, também possui itens que encontramos em outros locais.
Em Portugal, então, o café da manhã é constituído por:
- Pastel de Belém;
- fritatas portuguesas (espécie de omelete assada);
- pães;
- bolos;
- café;
- outros doces típicos portugueses.
29. Austrália
Os australianos dão bastante importância para o desjejum, embora a imagem apresente apenas uma torradinha com geleia. Para eles, o café da manhã é a refeição mais importante e, por isso, a mais completa.
O cardápio matutino da Austrália conta com:
- Torradas com manteiga e Vegemite (geleia salgada de levedura de cerveja);
- ovos em suas mais diferentes formas;
- linguiça;
- bacon;
- salada de frutas;
- café;
- chá;
- frios em geral.
Mais alguns cafés da manhã pelo mundo
30. Café da manhã da Dinamarca
No desjejum dinamarquês, aparecem alguns elementos semelhantes aos da sua vizinha Suécia e alguns toques próprios.
Assim, o menu matinal da Dinamarca se constitui por:
- Folhados;
- sanduíches abertos com manteiga, embutidos, vegetais e queijo;
- frios;
- iogurte;
- pão de centeio;
- mel e geleia.
31. Café da manhã da França
Com efeito, muitas das delícias do nosso café da manhã brasileiro são derivados de alimentos que compõem o desjejum francês.
Os itens que não faltam de manhã na França são, por exemplo:
- Baguete;
- croissant;
- pain au chocolat (pão doce com chocolate);
- geleias de frutas;
- suco;
- café.
De fato, é bem familiar para a gente, né?
32. Colômbia
Assim como a maior parte da América Latina, a Colômbia também é grande consumidora de derivados de milho, inclusive, no café da manhã.
Para iniciar os dias, os colombianos costumam comer:
- Tamales (massa de milho cozida com recheios variados, semelhante à pamonha brasileira);
- arepas;
- almojabanas (pãezinhos típicos feitos com milho e queijo);
- café colombiano, entre outras delícias locais.
Em suma, é de dar água na boca.
33. Gana
De volta à África, vamos conhecer um prato típico de Gana, que, aliás, é semelhante ao nosso tradicional arroz com feijão, porém é servido no café da manhã.
O desjejum ganense mais consumido é constituído por:
- Waakye, prato composto por arroz e feijão que são cozidos juntos, podendo ser acompanhados por carnes e legumes e servido, tradicionalmente, em folhas de bananeira.
De fato, deve ser delicioso.
34. Bahamas
Certamente, as Bahamas é um paraíso tropical e destino turístico de várias pessoas. Mas será que alguém conhece o prato típico do café da manhã de lá?
Os bahamenses iniciam seus dias, tradicionalmente, comendo:
- Grits, que é parecido com mingau, feito à base de milho cozido e fibra de cal, que pode ser complementado com iscas de carnes ou frutos do mar, por exemplo.
Então, conheciam?
35. Café da manhã das Coreias
De fato, os desjejuns da Ásia são os mais saudáveis, certo? E nas Coreias não poderia ser diferente.
Os coreanos, tradicionalmente, comem em seus cafés da manhã:
- Sopas e kimchi (hortaliças condimentadas que são a base da comida coreana em todas as refeições do dia).
36. Escócia
O desjejum escocês é muito semelhante ao da Inglaterra. Só que com alguns itens adicionais.
Logo, na Escócia, o café da manhã apresenta:
- Ovos;
- bacon;
- tomate;
- chouriço e linguiça;
- cogumelos;
- mingau de aveia chamado porridge, cujo sabor é neutro, ou seja, não é salgado nem doce.
37. Uganda
Em Uganda, o café da manhã é constituído por uma imensa variedade de alimentos, já que em cada região há uma diferença.
Os ugandenses iniciam seus dias com:
- Rolex ugandense (que é um rolinho de omelete, pão folha e legumes);
- katogo (mistura feita com banana verde e caldo de carne ou legumes);
- ugali (mingau à base de farinha de milho branca);
- mandazi (uma espécie de pão frito comum em parte da África), entre diversas outras iguarias.
Em suma, muitas opções de comidas típicas e, aparentemente, deliciosas.
38. Lituânia
Digamos que a Lituânia não seja um dos países mais falados do mundo, mas, de fato, é um lugar que serve comidas incríveis. Quer ver?
Por exemplo, o café da manhã lituano típico, que é composto por:
- Kugelis (pudim de massa assada de batatas, leite, cebolas e ovos),
- bulviniai blynai (panquecas de batata crocantes por fora e macias por dentro acompanhadas por sour cream),
- varškėčiai (bolinhos fritos de coalhada).
Então, consegui te convencer?
39. Líbano
A comida libanesa, certamente, é bastante apreciada pelo mundo. Obviamente que o café da manhã não iria deixar por menos.
O desjejum do Líbano tradicionalmente traz alguns quitutes, por exemplo:
- Mouajanet (semelhante a uma esfirra);
- manakish (pão folha com um recheio por cima, parecido com uma pizza);
- ovos;
- grão-de-bico;
- azeitonas;
- falafel, entre outras maravilhas libanesas.
Zero defeitos, né?
Outros cafés da manhã pelo mundo
40. Café da manhã da Jamaica
Os jamaicanos têm como costume iniciar seus dias de forma bem nacionalista, uma vez que seu prato principal do desjejum se trata de uma iguaria local.
O café da manhã da Jamaica tem em seu cardápio:
- Ackee com bacalhau (embora pareça ovos mexidos, o ackee se trata de uma fruta da região);
- bolinhos fritos e cozidos;
- bammy frito (feito à base de farinha de mandioca);
- bananas cozidas com inhame ou com batata-doce.
De fato, bem diferente!
41. Café da manhã do Taiwan
O café da manhã do Taiwan, assim como muitos dos asiáticos, é mais leve e saudável do que a maioria do que mostramos até agora.
Assim, os itens que compõem os desjejuns típicos do taiwaneses são:
- Leite de soja;
- panqueca de cebolinha e bolinhos;
- algumas frituras.
No entanto, perto do que já vimos, algumas friturinhas não fazem mal.
42. Bulgária
Na Bulgária, a culinária recebe influência de vários povos, mas, nem por isso, o país deixa de ter sua própria tradição.
Dessa forma, listamos itens tradicionais do café da manhã búlgaro, como:
- Banitsa (torta de massa filo recheada de queijo sinere, produzido na região);
- popara (uma espécie de mingau de pão embebido em leite quente ou chá);
- mekitsi (massa feita de iogurte frita).
Quantos pratos típicos logo pela manhã, não é mesmo?
43. Etiópia
Por falar em cafés da manhã tradicionais, a Etiópia também entra no páreo, uma vez que o país possui diversos pratos tipicamente etíopes para tal refeição.
Alguns dos itens apreciados no desjejum são, por exemplo:
- Kinche (trigo fervido em água ou em leite);
- injera (que é uma versão etíope do pão folha);
- fitfit (uma mistura de manteiga clarificada e especiarias);
- genfo (mingau à base de cevada torrada).
Então, já conhecia algum desses pratos?
44. Indonésia
Certamente, Indonésia é mais um dos países que comem no café da manhã o que nós comeríamos no almoço aqui no Brasil. Não que isso seja um problema, né?
O desjejum indonésio, aliás, tem:
- Nasi goreng (arroz frito com camarão);
- salada de verduras e legumes;
- mingau de frango;
- papeda (mingau de farinha de sagu).
De fato, parece interessante.
45. Café da manhã da Bósnia e Herzegovina
Na Bósnia e Herzegovina, a massa filo está presente em diversas receitas de desjejum, mas nem só disso se alimenta os bósnios.
De fato, o café da manhã tradicionalmente bósnio conta com alimentos, como:
- Diversos tipos de torta feitas com massa filo e recheios variados, por exemplo, burek, zeljanica, krumpiruša, além de popara e de pura s lučinicom, que é à base de farinha de milho moída.
46. Irlanda do Norte
A Irlanda do Norte apresenta um café da manhã bastante equilibrado, mesmo que de um lado tenha bastante semelhança com o inglês, há uma parte um pouco mais leve.
Assim, os norte-irlandeses iniciam seus dias com:
- Ulster Fry, que é bastante semelhante ao desjejum inglês e escocês, mas, além disso, também comem diferente tipos de pães e tortas e bebem chá.
47. Croácia
O café da manhã croata é composto por alguns alimentos, certamente, mais fáceis de serem encontrados em outros países. Aliás, é uma refeição bem mais equilibrada que em muitos outros lugares.
No desjejum da Croácia, é possível encontrar, por exemplo:
- Queijo fresco com creme azedo;
- strudel salgado à base de abóbora;
- popara;
- tortas feitas com massa filo.
48. Honduras
Com efeito, em Honduras, alguns pratos típicos do café da manhã também estão presentes em outras refeições.
Dentre esses alimentos, temos:
- Baleadas (tortilhas de farinha de trigo recheadas com feijão, abacate, queijo, ovo);
- pão recheado de coco;
- as mancheteatas (espécie de biscoito frito de massa densa).
49. Finlândia
O café da manhã finlandês possui muitos carboidratos e gordura, o que, aliás, ajuda a disfarçar o frio.
Na mesa matinal da Finlândia, dessa forma, podem ser encontrados:
- Diversos tipos de mingaus;
- pães de diferentes formas e recheios, por exemplo, o karjalanpiirakka que consiste em um pão com recheio à mostra no centro e envolto de massa de centeio.
Diferentes cafés da manhã pelo mundo
50. Café da manhã da Grécia
O café da manhã grego é muito refrescante e leve. Além disso, o número de alimentos fritos é substancialmente inferior à maioria do que já foi mencionado anteriormente.
Dessa forma, o desjejum na Grécia é composto, por exemplo, por:
- Iogurte;
- frutas;
- geleias;
- queijos;
- pães;
- legumes;
- pudins.
De fato, muitas coisas deliciosas.
51. Café da manhã do Brasil
Por fim, o nosso café da manhã. É lógico que é impossível incluir todas as possibilidades aqui. No entanto, tentamos escolher uma foto com itens que, de certa forma, mostre um pouquinho do nosso jeito de iniciar o dia.
De modo geral, nosso café da manhã conta, por exemplo, com:
- Pão francês;
- pão de queijo;
- bolos;
- sucos;
- frutas;
- iogurte;
- ovos;
- café;
- leite com achocolatado.
E, falando em refeições “diferentonas”, não deixe de conferir também: 12 últimas refeições de presos condenados à morte.
Fontes: Taste Atlas, Hostel World.
