Sustentabilidade

Como fazer iogurte natural em casa [receita simples]

Sabia que para fazer iogurte natural em casa você só precisa de dois ingredientes? É rapidinho e você tem muito mais iogurte pagando bem menos!

Por Marcela Fernandes

Quer economizar na hora das compras de casa? Uma boa maneira de começar a fazer isso é preparar receitinhas em casa. E a ótima dica de hoje é o iogurte caseiro.

Além de ser mais barato, você ainda melhora sua saúde pois diminui o consumo de industrializados. E o melhor, a receita de iogurte natural não gasta quase nada e é rápida de se fazer. E ainda pode variar os sabores de acordo com seu gosto.

Aproveite para incrementar a dieta e regular o intestino. Dê adeus aos preços exorbitantes das bebidas nos mercados.

Aprenda como fazer iogurte natural de uma maneira fácil

Receita de iogurte natural

Ingredientes

1 litro de leite (integral ou desnatado)

1 pote de iogurte natural (integral ou desnatado)

Modo de preparo:

Preparar é bem simples, mas requer atenção e seguir o passo a passo. Primeiro aqueça bem o leite, desligue antes de ferver. Ele deve ficar na temperatura entre 40°C e 50°C. Caso você não tenha um termômetro, a temperatura deve ser testada no dedo. Mergulhe a ponta do dedo por 10 segundos, se tiver suportável a temperatura, sem sentir desconforto, é esse o ponto.

Aprenda como fazer iogurte natural de uma maneira fácil

Agora acrescente o iogurte natural ao leite, misture bem.

Aprenda como fazer iogurte natural de uma maneira fácil

Coloque em potinhos de vidro individuais, ou em um tigela grande de vidro.

Aprenda como fazer iogurte natural de uma maneira fácil

Caso o recipiente escolhido não tenha tampa, cubra-o com papel filme e leve ao forno pré aquecido 240° por 15 minutos, já desligado.

Aprenda como fazer iogurte natural de uma maneira fácil

O forno não é para assar a receita, ele irá funcionar como uma estufa para o iogurte. Os potes devem ficar descansando no forno por cerca de 8 horas. O calor irá transforma-lo em iogurte.

Aprenda como fazer iogurte natural de uma maneira fácil

Após esse período coloque para gelar. Após estar firme você pode adoça-lo com mel, ou bater com frutas de sua preferência.

Iogurte grego

Aprenda como fazer iogurte natural de uma maneira fácil

Caso queira incrementar ainda mais sua receita, e deixa-la no ponto de grego, pegue mais essa dica.

Depois de pronto, antes de leva-lo para gelar, passe o iogurte em uma peneira. Sobre a travessa coloque um pano de prato limpo. Faça um espécie de trouxinha com o iogurte dentro e deixe na geladeira por 6 horas. Nesse período o soro irá escorrer e se separar do iogurte.

Fonte: Área de Mulher

Fotos: Área de Mulher

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