As pimentas Carolina Reaper são uma das mais picantes comercialmente disponíveis e são usadas com moderação em pratos mexicanos e indianos.
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Atualmente, a pimenta mais ardida do mundo é a Carolina Reaper, original da Carolina do Sul, Estados Unidos e equivalente a 29 malaguetas.
A pimenta mais forte do mundo chama-se Carolina Reaper, e foi criada nos Estados Unidos, a partir da junção de outras duas espécies.
Além de tempero que dar sabor picante as refeições, as pimentas e pimentões possuem propriedades que proporcionam diversos benefícios à saúde.