30 curiosidades incríveis sobre a coxinha, o salgado mais amado do Brasil

Vamos falar de uma paixão nacional? Sim, estou falando da coxinha, um salgado tão amado pelos brasileiros que já virou ícone da nossa gastronomia.

Preparamos uma lista com algumas curiosidades sobre a coxinha que você provavelmente não sabia!

Confira 30 fatos curiosos (e saborosos) sobre a famosa coxinha:

1. A coxinha é um salgado tipicamente brasileiro, mas sua origem é incerta.
2. A receita mais antiga data de 1869 e é de autoria do escritor e cozinheiro brasileiro Luís da Câmara Cascudo.
3. O nome “coxinha” vem do formato do salgado, que lembra uma coxa de frango.
4. A massa tradicional do salgado é feita com farinha de trigo, água, sal e manteiga ou margarina.
5. O recheio mais comum é o de frango desfiado e temperado com cebola, alho, tomate e cheiro-verde.
6. A coxinha é frita em óleo quente até ficar douradinha e crocante.
7. Em algumas regiões do Brasil, ela recebe o nome de “croquete de galinha”.
8. Existem versões vegetarianas e veganas, feitas com ingredientes como soja e palmito.
9. A coxinha é um dos salgadinhos mais vendidos em padarias e lanchonetes no Brasil.
10. Em São Paulo, existe uma lanchonete que vende a “Coxinha de Ouro”, feita com ouro comestível.
11. A coxinha é tão popular no Brasil que já foi eleita como o salgado preferido em uma pesquisa nacional.
12. É, também, uma ótima opção para acompanhar uma cervejinha gelada.
13. Em algumas regiões do Brasil, serve-se a coxinha com molho de pimenta.
14. A coxinha é uma opção prática e deliciosa para um lanche rápido.
15. Em alguns lugares, é servida em tamanhos mini, ideais para festas e eventos.

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E mais:

1. A coxinha é tão icônica no Brasil que já apareceu em diversas produções cinematográficas e televisivas.
2. Em algumas cidades do Brasil, ela é servida em food trucks e carrinhos de rua.
3. É um salgado tão versátil que já foi recheada com ingredientes como camarão, queijo, bacon, calabresa e até chocolate.
4. Em Minas Gerais, existe uma variação da coxinha chamada “bolinho de frango”, que é feita com massa de batata e recheada com frango desfiado.
5. Você pode congelar e depois fritar a coxinha, o que facilita seu preparo em grande quantidade.
6. Em algumas regiões do Brasil, ela é servida com catupiry, um queijo cremoso típico brasileiro.
7. Ela foi eleita como o melhor salgado do mundo em uma enquete realizada pela CNN Internacional em 2015, superando outras iguarias como o croissant e o samosa.
8. Já foi homenageada em músicas e poemas e é considerada um símbolo da culinária brasileira.
9. Em 2019, criaram a maior coxinha do mundo, que pesava 15,5 kg e media 1,2 metros de comprimento.
10. Já existe até uma data comemorativa para o salgado: o dia 28 de julho é o Dia da Coxinha.
11. É tão adorada pelos brasileiros que já existem diversos memes e brincadeiras relacionadas ao salgado na internet.
12. Em alguns lugares do Brasil, acompanha-se a coxinha com uma salada de batata ou de uma salada verde.
13. Em 2018, tornou-se um patrimônio gastronômico de São Paulo.
14. Em Portugal, existe uma variação chamada “rissol”, que é feita com massa folhada e recheada com carne, frango, camarão ou queijo.
15. Já foi tema de diversas campanhas publicitárias de marcas famosas no Brasil.

Deu vontade, né?

Agora que vocês já sabem um pouco mais sobre a coxinha, que tal experimentar uma bem quentinha e deliciosa? É só procurar uma padaria ou lanchonete mais próxima e se deliciar! Se você for mais ousado, conheça também a Pizza com borda de coxinha.

Até a próxima, pessoal.