O que acontece com a gordura do nosso corpo quando emagrecemos (e para onde ela vai)?

Quando uma pessoa emagrece, para onde vai toda aquela gordura acumulada? Assim como aprendemos nas aulas de física e química, ‘nada se cria, tudo se transforma’.

Pensando nisso, e na ‘lei da conservação das massas’, o professor Andrew J. Brown e o pesquisador Ruben Meerman, ambos da Universidade de South Wales, na Austrália, fizeram a seguinte pergunta: “para onde vai a gordura que é transformada em energia quando perdemos peso?

Essa pergunta foi feita a 150 profissionais da área da saúde, entre médicos, dentistas e nutricionistas. Incrivelmente cerca de 98% dos profissionais erraram a resposta (imagina só a gente!). Ou seja, apenas 3 (três!) dessas pessoas souberam explicar o que realmente acontece com a gordura que perdemos quando emagrecemos.

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O que acontece com a gordura do nosso corpo quando emagrecemos?

Boa parte dos entrevistados disseram que os quilos que perdemos se transformam em calor. Porém, isso é algo fisicamente impossível, porque – de acordo com os especialistas – viola a lei da conservação das massas. Essa lei prevê que, em um sistema fechado no qual ocorre uma reação química, todos os átomos que estiveram ali, no início da reação, também estarão lá no final.

Outros disseram que a gordura se converte em músculo. Mas isso também é impossível, segundo Meerman e Brown. Também teve quem disse que o peso é eliminado por meio das fezes.

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Bom, de acordo com os pesquisadores, todo o peso que perdemos emagrecendo vai, principalmente, para os pulmões.

Chocados? Nós também.

Mas existe explicação pra isso, calma.

“Quando alguém perde 10 kg de gordura, 8,4 kg são exalados como CO2. Os pulmões são, portanto, o principal órgão excretor da perda de peso”, segundo eles. Além disso, uma porcentagem menor de gordura é eliminada por outras formas, como ureia e suor.

A pesquisa de Meerman e Brown foi publicada no British Medical Journal. Os especialistas em processos biomoleculares e biotecnologia justificaram o artigo alegando haver “surpreendente ignorância e confusão sobre o processo metabólico da perda de peso” até mesmo entre os profissionais da saúde.

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De acordo com a pesquisa, a gordura eliminada se converte, principalmente, em dióxido de carbono e água. O CO2 é eliminado pelas vias aéreas e a água passa pelo sistema circulatório até ser eliminada na forma de urina e suor.

Praticamente tudo o que comemos – inclusive o álcool – é eliminado pelos pulmões, na forma de CO2, e pela urina, H2O. A mesma coisa acontece com as proteínas, que se transformam em ureia e são eliminadas por suor e urina.

Ainda segundo os especialistas, o único tipo de alimento que chega intacto ao intestino e é eliminado nas fezes é a fibra de alimentos como milho, trigo e outros grãos.

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Respirar mais rápido ajuda a perder mais peso?

Bom, se a gordura é eliminada através dos pulmões (respiração) isso quer dizer que quanto mais rápido respirarmos mais emagrecemos? Não.

Brown e Meerman afirmam que hiperventilar pode causar tontura e, até, nos deixar inconscientes.

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Qual a melhor maneira de emagrecer?

A melhor (e mais saudável) maneira de emagrecer é reduzindo as calorias que ingerimos e, conscientemente, aumentar a quantidade de dióxido de carbono que expelimos, através de atividades físicas.

Isso quer dizer que, ainda, não existe uma fórmula mágica para o emagrecimento. O melhor jeito mesmo é o antigo: gastar mais calorias do que consome.

Fonte: BBC